清蒸龙利鱼
改良版清蒸龙利鱼，不一样的感觉、不同的味道！
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食材
- 去皮龙利鱼 200克
- 玉米 半根
- 粉丝 1把
- 小葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 红彩椒 1/4个
- 油 5ml
- 盐 5克
- 生抽 10ml
- 耗油 3ml
- 料酒 3ml
- 淀粉 5克
步骤
2. 准备将鱼切块儿待用。
4. 再放一勺淀粉，搅拌均匀。
5. 将鱼腌制5分钟即可。
6. 先将玉米粒从玉米上切下待用。
7. 切好配菜待用。
8. 锅中烧开水，煮熟粉丝。
9. 大致煮3-5分钟，捞出粉丝，放入50ml凉白开，避免粉丝膨胀粘连。
10. 将腌制好的鱼放在粉丝上。
11. 将玉米粒摆放在鳕鱼四周。
12. 锅中放水，将盘子放入蒸锅中。大火蒸10分钟，鱼就蒸好了。
13. 锅中倒入油，烧热至五成热。放入葱蒜红椒煸香。
14. 再倒入生抽10ml，翻炒均匀。
15. 将爆锅的酱汁倒在鱼上。
16. 一盘营养满满的清蒸鱼煲就做好了。
17. 隔着屏幕都闻到香味的吧！吃起来！
小贴士
- 煮粉丝不易煮的太烂了，煮到六成熟即可，上锅还需要蒸十分钟，煮的太烂影响口感。
菜谱创建于:2020年05月23日 12:14
