清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼

改良版清蒸龙利鱼,不一样的感觉、不同的味道!

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食材

  • 去皮龙利鱼 200克
  • 玉米 半根
  • 粉丝 1把
  • 小葱 1根
  • 大蒜 5瓣
  • 红彩椒 1/4个
  • 5ml
  • 5克
  • 生抽 10ml
  • 耗油 3ml
  • 料酒 3ml
  • 淀粉 5克

步骤

清蒸龙利鱼,准备好食材。龙利鱼、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>、红椒、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。

1. 准备好食材。龙利鱼、粉丝玉米、红椒、蒜、小葱

清蒸龙利鱼,准备将鱼切块儿待用。

2. 准备将鱼切块儿待用。

清蒸龙利鱼,放入调料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、蚝油,腌制鱼。

3. 放入调料,料酒、盐、生抽、蚝油,腌制鱼。

清蒸龙利鱼,再放一勺淀粉,搅拌均匀。

4. 再放一勺淀粉,搅拌均匀。

清蒸龙利鱼,将鱼腌制5分钟即可。

5. 将鱼腌制5分钟即可。

清蒸龙利鱼,先将玉米粒从玉米上切下待用。

6. 先将玉米粒从玉米上切下待用。

清蒸龙利鱼,切好配菜待用。

7. 切好配菜待用。

清蒸龙利鱼,锅中烧开水,煮熟粉丝。

8. 锅中烧开水,煮熟粉丝。

清蒸龙利鱼,大致煮3-5分钟,捞出粉丝,放入50ml凉白开,避免粉丝膨胀粘连。

9. 大致煮3-5分钟,捞出粉丝,放入50ml凉白开,避免粉丝膨胀粘连。

清蒸龙利鱼,将腌制好的鱼放在粉丝上。

10. 将腌制好的鱼放在粉丝上。

清蒸龙利鱼,将玉米粒摆放在鳕鱼四周。

11. 将玉米粒摆放在鳕鱼四周。

清蒸龙利鱼,锅中放水,将盘子放入蒸锅中。大火蒸10分钟,鱼就蒸好了。

12. 锅中放水,将盘子放入蒸锅中。大火蒸10分钟,鱼就蒸好了。

清蒸龙利鱼,锅中倒入油,烧热至五成热。放入葱蒜红椒煸香。

13. 锅中倒入油,烧热至五成热。放入葱蒜红椒煸香。

清蒸龙利鱼,再倒入生抽10ml,翻炒均匀。

14. 再倒入生抽10ml,翻炒均匀。

清蒸龙利鱼,将爆锅的酱汁倒在鱼上。

15. 将爆锅的酱汁倒在鱼上。

清蒸龙利鱼,一盘营养满满的清蒸鱼煲就做好了。

16. 一盘营养满满的清蒸鱼煲就做好了。

清蒸龙利鱼,隔着屏幕都闻到香味的吧!吃起来!

17. 隔着屏幕都闻到香味的吧!吃起来!

小贴士

  1. 煮粉丝不易煮的太烂了,煮到六成熟即可,上锅还需要蒸十分钟,煮的太烂影响口感。
菜谱创建于:2020年05月23日 12:14

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