清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼

作为优质的海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺少、肉多,口感爽滑,鱼肉久煮不老,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。

乐食记

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食材

  • 龙利鱼肉 250克
  • 柠檬 半个
  • 柚子酱油 适量
  • 老姜 适量
  • 适量
  • 橄榄油 少许

步骤

清蒸龙利鱼 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62997'>龙利鱼肉</a>洗净后吸干水份。

1. 龙利鱼肉洗净后吸干水份。

清蒸龙利鱼 ,切成大小差不多的段。

2. 切成大小差不多的段。

清蒸龙利鱼 ,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁把鱼肉抹一遍。

3. 用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。

清蒸龙利鱼 ,10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。

4. 10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。

清蒸龙利鱼 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、姜切丝。

5. 、姜切丝。

清蒸龙利鱼 ,8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。

6. 8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。

清蒸龙利鱼 ,锅中倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>。

7. 锅中倒入少许橄榄油

清蒸龙利鱼 ,烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。

8. 烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。

清蒸龙利鱼 ,最后淋上适量的柚子酱油。

9. 最后淋上适量的柚子酱油。

清蒸龙利鱼 ,味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。

10. 味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。

小贴士

  1. 清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味,无需过多的调料。
菜谱创建于:2017年12月13日 13:06

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