台式吃法_清蒸龙利鱼

台式吃法_清蒸龙利鱼

龙利鱼肉质鲜嫩,最大特点是没有刺,最适合老人和孩子吃。用锡纸包裹住清蒸,保持了鱼的原滋原味,营养不易流失。

巧厨娘yu

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食材

  • 龙利鱼柳 600克
  • 西兰花 半个
  • 芋结 一盒
  • 海天耗油 适量
  • 海天海鲜酱油 适量
  • 糖,盐 适量
  • 香油 适量
  • 香菜 适量
  • 几片

步骤

台式吃法_清蒸龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5631'>龙利鱼柳</a>剁成块,用耗油,海鲜酱油,糖,盐还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>几片,喂上。半个小时左右就喂好了。

1. 龙利鱼柳剁成块,用耗油,海鲜酱油,糖,盐还有几片,喂上。半个小时左右就喂好了。

台式吃法_清蒸龙利鱼,芋结

2. 芋结

台式吃法_清蒸龙利鱼,喂好的龙利鱼柳用锡纸包裹住,四个边要叠压实(如下图)。

4. 喂好的龙利鱼柳用锡纸包裹住,四个边要叠压实(如下图)。

台式吃法_清蒸龙利鱼,包裹好的龙利鱼。

5. 包裹好的龙利鱼。

台式吃法_清蒸龙利鱼,放到蒸锅里蒸,开锅15分钟左右就蒸好了。

6. 放到蒸锅里蒸,开锅15分钟左右就蒸好了。

台式吃法_清蒸龙利鱼,芋结用开水烫一下。

7. 芋结用开水烫一下。

台式吃法_清蒸龙利鱼,西兰花用开水焯一下,这是焯好的西兰花。

8. 西兰花用开水焯一下,这是焯好的西兰花。

台式吃法_清蒸龙利鱼,鱼蒸好了,用刀把锡纸四边划开。

9. 鱼蒸好了,用刀把锡纸四边划开。

台式吃法_清蒸龙利鱼,用海鲜酱油调辣根,烫好的芋结。

10. 用海鲜酱油调辣根,烫好的芋结。

台式吃法_清蒸龙利鱼,焯好的西兰花用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,盐,糖拌一下就可以吃了。

11. 焯好的西兰花用香油,盐,糖拌一下就可以吃了。

台式吃法_清蒸龙利鱼,枸杞和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末(配到蒸好的鱼上面),会很有品相和食欲。

12. 枸杞和香菜末(配到蒸好的鱼上面),会很有品相和食欲。

台式吃法_清蒸龙利鱼,把香菜末和枸杞撒到龙利鱼上,很有食欲哦。

13. 把香菜末和枸杞撒到龙利鱼上,很有食欲哦。

台式吃法_清蒸龙利鱼,蒸好的龙利鱼,拌好的西兰花,辣根和芋结。成品 图。

14. 蒸好的龙利鱼,拌好的西兰花,辣根和芋结。成品 图。

小贴士

  1. 西兰花清拌,和芋结沾辣根,和清蒸龙利鱼柳一起吃,可以满足多种口味。是台式的一种吃法。
菜谱创建于:2017年12月11日 12:40

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