宝宝糖醋鸡丁茄子
开胃夏日辅食夏天宝宝食欲不振,不知道给宝宝做什么,不妨试试这道酸甜开胃的鸡丁茄子吧!
261 菜谱
207 粉丝
14 关注
食材
- 鸡胸肉 30g
- 茄子 100g
- 玉米淀粉 20g
- 番茄酱 20g
步骤
1. 所需食材如图
3. 搅拌均匀如图
5. 茄子去皮切丁
6. 茄子中倒入15克玉米淀粉,用手抓匀。建议妈妈们带上一次性手套来抓哦。妈妈们最好让每块茄子都均匀裹上淀粉,口感会更好。
7. 开中火,倒入,锅中倒入食用油,热油后放入裹有淀粉的茄子。
8. 用筷子来回翻面,煎至茄子表面金黄,大约3分钟。
9. 倒入腌制好的鸡丁一起翻炒至鸡丁变白色
10. 倒入调至好的糖醋汁一起翻炒入味,记得慢慢倒入糖醋汁翻炒2~3分钟即可出锅!
11. 撒上小葱摆盘出锅
小贴士
- 1⃣️煎茄子的时候,茄子之间要稍微留点空隙,防止黏住。
- 2⃣️茄子最好削皮,不削皮的话会影响口感。
- 3⃣️茄子很吸油,妈妈们煎的时候可以多倒点食用油,以防煎糊。
- 4⃣️妈妈们可以用这个配方比例的糖醋汁来做其他菜,如糖醋里脊、糖醋排骨等。
- 5⃣️鸡丁最好提前一天用糖醋汁腌制好,方便第二天制作。
菜谱创建于:2020年05月19日 15:43