豆芽炒粉条
豆芽季来了！豆芽可以用来做主菜，也可以用来做副菜，吃法多样。豆芽营养丰富，纤维含量高，老人小孩儿都可以多吃，豆芽配上粉条简直是北方人的大爱。
11 菜谱
5 粉丝
4 关注
食材
- 豆芽 200克
- 粉条 100克
- 韭菜 一小把
- 盐 2克
- 香葱 少许
- 鸡精 少许
- 酱油 少许
步骤
1. 先看一下炒好的
2. 准备一小把韭菜择干净洗一下
3. 豆芽菜也淘洗干净，捡去豆皮
5. 锅中倒入少许水。烧开
6. 将粉条放入开水里煮五分钟。
7. 煮粉条的时候要小火煮，粉条煮至中间没有白心儿，挑起来微微弹就可以了。
8. 将粉条捞出来，取出过一遍凉水。放一边备用。
9. 将洗好的韭菜切两厘米左右的段，不要太长，也不要太短了。
10. 所有的材料都准备齐啦！开始炒菜吧。
11. 锅中入少许的油，加入香葱碎和一颗干红辣椒爆香。
12. 加入豆芽翻炒两下。豆芽比较容易熟，轻轻炒几下就好，不要炒过了。
13. 然后加入韭菜继续翻炒。
14. 韭菜和豆芽一样都不要炒过了，韭菜炒过了颜色就不那么翠绿了。
15. 加入粉条继续翻炒
16. 加入适当的盐
17. 加入一点点鸡精。
19. 翻炒均匀就可以出锅啦。
20. 装盘啦，颜色搭配非常好看，是不是很有食欲？
21. 开吃吧
小贴士
- 韭菜比较容易熟，炒的时候不要炒过火了，炒过火的韭菜容易变黄，颜色不那么翠绿。豆芽也是一样的。这几个都是比较容易熟的材料，翻炒几下很快就能出锅了。
菜谱创建于:2020年05月19日 18:57
