爆炒猪肚
爆炒猪肚，脆嫩爽口，香味十足
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食材
- 猪肚 1个
- 白胡椒粒 10粒
- 姜 1块
- 盐 适量
- 青辣椒 3个
- 小米椒 2个
- 大蒜 独蒜半颗
- 干辣椒 4个
- 八角 1个
- 花椒粒 数粒
- 生抽 适量
- 耗油 适量
步骤
2. 辣椒切成斜段，大蒜生姜切片
3. 煮好的猪肚捞出过冷水洗净，切成丝
4. 放入压力锅内，加入适量的水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住煲汤模式，也可以总砂锅煮开调小火1.5小时
5. 压力锅压好的猪肚丝备用
6. 可以留点猪肚跟汤，放入适量的盐和胡椒粉调味，撒点葱花，原汁原味的猪肚汤就ok了
8. 放入猪肚丝大火翻炒均匀
9. 放入辣椒翻炒至断生
10. 放入适量的盐，生抽，耗油翻炒均匀
11. 出锅啦
12. 脆嫩爽口的猪肚就做好啦
13. 宴客的拿手好菜
14. 可以炒菜还可以留碗汤暖胃
15. 开吃
菜谱创建于:2020年05月27日 10:21
