凉拌腐竹黄瓜
夏天到了，天气热啦，凉拌菜开始越来越受人们的喜爱。凉爽可口，清脆好下饭。凉拌菜的做法也超级的简单。
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食材
- 黄瓜 一根
- 腐竹 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 耗油 少许
- 香醋 少许
步骤
1. 夏天的爽口菜
2. 腐竹折成小段，提早用冷水泡发。
3. 泡发好的腐竹变大变散。
4. 准备一个黄瓜洗净，斜切3cm左右的小段儿。
5. 再将每一个段平放起来切2mm左右的薄片，切出来正好是菱形状的
6. 全部切好了装盘子备用。菱形的黄瓜片看起来是不是很有食欲？
7. 这道菜做起来非常的简单，主材料只用到那腐竹和黄瓜。
8. 准备一个略微大一点的容器，黄瓜片和腐竹倒进容器中。
9. 现在我们来做调料汁。剥两瓣大蒜，将大蒜拍碎切成蒜蓉。
10. 加入少许的盐。
11. 加入一点点鸡精
12. 加入两小勺的海鲜酱油。或者是生抽。
13. 到了一点点的耗油
14. 加一点点白糖提升黄瓜的脆味。
15. 加入一点点的醋。吃起来会比较爽口。但是醋千万不要倒的多了。
16. 加入一点点白胡椒粉。
17. 然后用筷子搅料汁搅均
18. 将料汁倒入盛有腐竹和黄瓜片的容器中搅拌均匀即可
19. 做法是不是超级简单？
20. 成品
小贴士
- 调味料方面可以根据自己平常做饭的口味来适当的增减佐料方面。 盐的分量可以少加调拌好，可以尝一下，淡了可以再加一些盐。
- 糖的作用是为了让黄瓜更加的脆口，提一点点白醋，是为了让整个菜品更加的爽口。
菜谱创建于:2020年05月27日 21:26
