凉拌腐竹黄瓜

凉拌腐竹黄瓜

早上经常会做这道小菜➕清粥，吃起来很爽口，也很下饭。

霏儿

+关注

176 菜谱

320 粉丝

34 关注

APP中收藏菜谱

食材

腐竹够一盘的量
黄瓜🥒 1根
蒜末 2瓣蒜
花生米 1把
盐适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
花椒油 1勺
辣椒油 1勺

步骤

凉拌腐竹黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前一晚用水浸泡，第二天早上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>变软捞出，再用开水烫一下杀菌，捞出来沥干水分备用。

1. 腐竹提前一晚用水浸泡，第二天早上腐竹变软捞出，再用开水烫一下杀菌，捞出来沥干水分备用。

凉拌腐竹黄瓜,黄瓜切成小块，也可以按照你自己的喜欢切成想要的样子。

2. 黄瓜切成小块，也可以按照你自己的喜欢切成想要的样子。

凉拌腐竹黄瓜,加入蒜末，拌均匀。

3. 加入蒜末，拌均匀。

凉拌腐竹黄瓜,锅中倒入少许油，油热改小火，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>，不断翻炒直到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>炒熟关火。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>捞出控油晾凉备用。

4. 锅中倒入少许油，油热改小火，倒入花生米，不断翻炒直到花生米炒熟关火。花生米捞出控油晾凉备用。

凉拌腐竹黄瓜,晾凉的花生米，如果不晾凉，直接将热的花生倒入凉菜中，花生米就不脆了。

5. 晾凉的花生米，如果不晾凉，直接将热的花生倒入凉菜中，花生米就不脆了。

凉拌腐竹黄瓜,加入适量盐拌匀。

6. 加入适量盐拌匀。

凉拌腐竹黄瓜,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

7. 倒入生抽。

凉拌腐竹黄瓜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，很多时候凉拌菜我都会加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜。

8. 加入蚝油，很多时候凉拌菜我都会加入一勺蚝油提鲜。

凉拌腐竹黄瓜,加入香油，我就是芝麻油，凉拌菜不可缺少的一样调料。

9. 加入香油，我就是芝麻油，凉拌菜不可缺少的一样调料。

凉拌腐竹黄瓜,现在把它们先拌匀。

10. 现在把它们先拌匀。

凉拌腐竹黄瓜,喜欢吃辣的亲，炸点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>倒进去拌一拌。

11. 喜欢吃辣的亲，炸点辣椒油倒进去拌一拌。

凉拌腐竹黄瓜,这个是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，让凉菜更好吃的秘诀之一就是再加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>。

12. 这个是花椒油，让凉菜更好吃的秘诀之一就是再加入一点花椒油。

凉拌腐竹黄瓜,最后把晾凉的花生米倒进凉菜中。

13. 最后把晾凉的花生米倒进凉菜中。

凉拌腐竹黄瓜,其实很简单，大概也就几分钟就可以做好这道快手的凉菜了。

14. 其实很简单，大概也就几分钟就可以做好这道快手的凉菜了。

凉拌腐竹黄瓜,早上一个凉拌菜➕一碗清粥，再来点葱油饼或者馒头火烧都是不错的搭配。

15. 早上一个凉拌菜➕一碗清粥，再来点葱油饼或者馒头火烧都是不错的搭配。

小贴士

花椒油、蚝油、香油是能够让凉菜好吃的秘诀哟，但也不是所有凉菜都要加这三样，根据自己的喜好调整就行了。

菜谱创建于:2020年05月28日 15:26

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机