凉拌腐竹黄瓜
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食材
- 黄瓜 1根
- 干腐竹 50克
- 蒜瓣 4个
- 小米辣 3个
- 麻油 10克
- 盐 3克
- 糖 5克
- 生抽 10克
- 醋 10克
- 水 适量
步骤
1. 先准备好，所有食材
2. 把干腐竹，干脆的时候，扳成小段
3. 上锅，加入水，大火烧煮
4. 水开后，放入干腐竹
5. 煮1分钟后，关火焖15分钟
6. 时间到后，捞出腐竹
7. 把腐竹，放入冷水中，过凉
8. 过凉后，把腐竹，沥干水份，备用
9. 小米辣，洗干净，切小圈；蒜瓣，去皮洗干净，切沫，备用
10. 黄瓜，刨去大部分外皮，稍微留点青皮（这是个人习惯，不喜欢皮的，可以都去掉，喜欢皮的，可以直接，洗干净）
11. 黄瓜洗干净，切成片
12. 把黄瓜片，放入碗中
13. 把腐竹，放入碗中
14. 加入蒜沫
15. 加入小米辣
16. 倒入生抽
17. 倒入醋
18. 加入盐
19. 加入糖
20. 淋上麻油
21. 用筷子，搅拌均匀
22. 包上保鲜膜，冷藏腌制半小时
23. 盛盘上桌
菜谱创建于:2020年05月30日 21:51
