凉拌腐竹黄瓜
给老公做的下酒小菜，真太好吃了，做法简单，清脆爽口又开胃，比饭店的好吃，朋友赞不绝口！
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食材
- 腐竹 100g
- 黄瓜 1根
- 蒜 7瓣
- 小米辣 2根
- 香菜 少许
- 花生米 100g
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 将腐竹掰断
2. 倒入适量温水
3. 放入少许食盐
4. 浸泡3个小时左右
5. 将黄瓜拍碎，切丁
6. 小米辣切段
7. 香菜切段
8. 将蒜打碎
9. 起锅热油
10. 放入花生米炒香炒脆
11. 在小米辣，香菜，蒜末碗里倒入生抽
12. 老抽
13. 放入白糖
14. 五香粉
15. 香醋
16. 蚝油
17. 搅拌均匀，腌制3分钟左右
18. 在碗里放入浸泡好的腐竹
19. 再倒入腌制好的料汁
20. 倒上热油炝香
21. 搅拌均匀
22. 装盘盛出
23. 撒上炸好的花生米，酸辣爽口，开胃下饭的凉拌腐竹黄瓜就做好了
菜谱创建于:2020年05月29日 10:45
