紫菜虾皮汤
干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素。具有降血脂，补血的功效。和虾皮做汤味道清淡鲜美。
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食材
- 紫菜 一块
- 虾皮 一把
- 鸡蛋 一个
- 土豆淀粉 一小勺
- 盐 一小勺
- 海鲜酱油 一勺
步骤
1. 热锅倒入少量的油。
2. 油热，关火，放一勺海鲜酱油，转动炒勺，余热把酱油烹香。
3. 倒入适量开水。
4. 水开放入紫菜。
5. 放入一把虾皮，文火煮开。
6. 一小勺土豆淀粉，用温水稀释。
7. 均匀倒入紫菜汤里面。
8. 文火煮开。
9. 一个鸡蛋打散。
10. 最小火，筷子搭在碗边，缓缓倒入蛋液，至蛋液凝固。
11. 放一小勺盐，调味。
12. 喝汤。
菜谱创建于:2020年05月28日 21:11
