白玉菇炒鸡蛋
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
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食材
- 白玉菇 1盒
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1根
- 盐 2克
- 花生油 30ml
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 2克
- 蔬之鲜 2克
步骤
1. 白玉菇一盒
2. 鸡蛋两个，蒜头两瓣
3. 切掉根部
4. 放入水中清洗干净
5. 沥干水分备用
6. 香葱切寸段，蒜头去皮切片
7. 鸡蛋打入碗中加入少许盐
8. 搅打均匀
9. 锅中加入适量花生油烧热至七成热倒入鸡蛋液
10. 炒散盛入碗中备用
11. 另起油锅放入蒜片爆香
12. 倒入白玉菇
13. 翻炒至软烹入一勺料酒提香
14. 加入适量盐
15. 白胡椒粉
16. 蔬之鲜
17. 放入炒熟的鸡蛋
18. 放入葱段
19. 翻炒均匀
20. 鸡蛋炒白玉菇营养美味、香味浓郁。
菜谱创建于:2020年06月01日 10:50
