白玉菇炒鸡蛋
白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。
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食材
- 白玉菇 1盒
- 鸡蛋 1个
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 辣椒 一个
- 青椒 一个
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将白玉菇的根部剪掉
3. 将白玉菇泡水清洗干净
4. 鸡蛋磕入碗内加少许盐调味
5. 将蛋液搅打均匀
6. 将青椒洗干净切成丝状
7. 锅内放油烧热
8. 倒入蛋液
9. 将鸡蛋炒成小块后盛出备用
10. 再倒一些油将白玉菇放入翻炒
11. 加入少许盐调味
12. 加入一勺生抽提鲜
13. 将鸡蛋放入一同翻炒
14. 炒一会后放入青椒翻炒
15. 炒至青椒断生即可出锅
16. 装盘放适量辣椒点缀
17. 拍上成品图，一道美味又营养的白玉菇炒鸡蛋就完成了。
菜谱创建于:2020年06月01日 14:20
