白玉菇炒鸡蛋
白玉菇炒鸡蛋非常鲜美的一道菜，鸡蛋很滑嫩，蘑菇脆爽鲜美，超级好吃。简单易做 ，具有增强免疫力的功效！ 白玉菇的菇体具有脆嫩鲜滑，色泽洁白如玉、清甜味美等特点，是一种珍稀食用菌，倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。
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食材
- 白玉菇 150克
- 鸡蛋 3个
- 蒜瓣 2瓣
- 葱 一根
- 油 8克
- 盐 5克
- 酱油 3ml
- 番茄沙司 10ml
步骤
1. 准备好白玉菇，洗净待用。
2. 准备好鸡蛋。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
4. 准备好葱蒜，切末儿待用。
5. 锅中烧开水，烫一下白玉菇，捞出待用。
6. 锅中倒入油，加热至八成热。
7. 倒入鸡蛋液，成型后翻炒。
8. 将鸡蛋切大块，盛出待用。
9. 锅中倒入油，加热至五成热，倒入葱蒜煸香。
10. 倒入白玉菇翻炒均匀。
11. 加热酱油，翻炒均匀。
12. 加入一少盐翻炒均匀。
13. 再加入番茄沙司翻炒均匀。
14. 白玉菇放50ml水，让番茄汁浸泡白玉菇，加入炒好的鸡蛋。
15. 将鸡蛋翻炒均匀，入味即可出锅。
16. 脆爽鲜美的白玉菇炒鸡蛋就上桌了！
17. 吃起来吧！
小贴士
- 炒鸡蛋如果希望鸡蛋块儿大一些，可以先将鸡蛋摊成蛋饼，再用铲子切成大块即可，不用来回翻炒，容易炒碎鸡蛋。
- 炒白玉菇加一些水有一些汤汁，加入鸡蛋后，鸡蛋吸入汤汁，可以让鸡蛋入味好吃。
菜谱创建于:2020年06月04日 19:43
