白玉菇炒鸡蛋
一点白玉菇配仨鸡蛋，一个番茄，营养美味，颜值在线，超级下饭！ 白玉菇是市面上常见的食用菌品类之一，因其体积小巧精致，色泽洁白如玉，又被称菌菇中的“金枝玉叶”。白玉菇含有丰富的维生素和矿物质，口感也比较清甜鲜嫩，吃起来还有种螃蟹的鲜美，所以有些地方也将白玉菇叫“蟹味菇”，是餐桌上的很受欢迎的食材之一
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食材
- 白玉菇 150克
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 一个
- 葱 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤
1. 白玉菇剪去根部，清水浸泡！
2. 清洗西红柿
3. 清洗干净备用
4. 敲三个新鲜鸡蛋
5. 加点料酒打散
6. 番茄切小块
8. 热锅冷油倒入鸡蛋液
9. 鸡蛋液凝固，把鸡蛋炒成碎块
10. 另起油锅下番茄，炒出汤汁
11. 加白玉菇，放盐翻炒
12. 加鸡蛋继续翻炒
13. 最后加少许糖提鲜，加葱花
14. 翻炒均匀关火
15. 出锅装盘
小贴士
- 可以适量放点水，汤汁很鲜美，非常下饭！
菜谱创建于:2020年06月06日 20:28
