酸辣又开胃的柠檬手撕鸡
天气越来越热了，胃口不好的时候来点凉菜，清爽又开胃，今天小菁就跟大家分享一款非常健康低脂的快手菜“柠檬手撕鸡”，从食材的准备到做好上桌，不到二十分钟，步骤简单快速，而且颜值高，多吃也不怕胖，绝对适合高格调，爱健康，爱美食的你。 调味汁是凉菜的灵魂，凉菜好不好吃，调汁很关键！酸甜度可以根据自己个人口味调整，调汁的时候可以尝一尝，一般我们觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦～
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食材
- 鸡腿 2个
- 柠檬 半个
- 小米辣、姜末、蒜末，葱姜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 陈醋 2勺
- 爱乐甜0卡糖 1勺
- 盐 适量
- 香菜末 1勺
- 香油 几滴
- 熟芝麻 1勺
步骤
1. 准备好食材，所有食材洗净，生姜切片，葱切成断，小米椒切成小圈，香菜切碎，再切好蒜末和姜末备用。
2. 柠檬用盐搓洗干净，然后切成片；
3. 鸡大腿洗净，放入冷水中，加入葱姜、料酒1勺。
4. 煮开后撇去血沫。
5. 盖上盖子，转小火煮15分钟，用筷子扎不出血水就好了。
6. 然后把鸡腿放入凉白开或矿泉水中。
7. 鸡腿放温后，撕成条状。
10. 放入切好的柠檬片；
11. 把调好的碗汁倒入盆中；
12. 把所有食材抓匀即可。
13. 装盘，美美的吃起来吧！
14. 酸甜适口，开胃解馋，简直太好吃啦！
小贴士
- 1、鸡腿要冷水下锅煮，如果用热水，鸡腿下锅肉一收紧，里面的血水就出不来，起不到去腥的效果。
- 2、熟芝麻也可以化成炸花生米，香香的也很好吃哦！
菜谱创建于:2020年06月04日 15:23
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