香醋手撕鸡

香醋手撕鸡

喜欢“吃醋”,更喜欢把醋融入到美食里,大家一起来“吃醋”,夏天吃点凉拌菜非常的不错

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食材

  • 鸡肉 700克
  • 生姜 10克
  • 葱段 10克
  • 芝麻 适量
  • 香醋 60克
  • 生抽 30克
  • 白砂糖 5克
  • 芝麻油 5克
  • 辣椒酱 20克
  • 蒜米 15克

步骤

香醋手撕鸡,选比较嫩的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>,洗净去掉杂毛

1. 选比较嫩的鸡肉,洗净去掉杂毛

香醋手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮切片,葱白切段放入锅底

2. 生姜去皮切片,葱白切段放入锅底

香醋手撕鸡,把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水

3. 把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水

香醋手撕鸡,大火加热煮开鸡肉

4. 大火加热煮开鸡肉

香醋手撕鸡,煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟

5. 煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟

香醋手撕鸡,鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉

6. 鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉

香醋手撕鸡,准备调味酱汁的材料

7. 准备调味酱汁的材料

香醋手撕鸡,蒜米切碎,加入60克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

8. 蒜米切碎,加入60克的香醋

香醋手撕鸡,在香醋里加入调味酱的所有材料

9. 在香醋里加入调味酱的所有材料

香醋手撕鸡,调味酱汁混合均匀后放一边备用

10. 调味酱汁混合均匀后放一边备用

香醋手撕鸡,胡萝卜和黄瓜洗净

11. 胡萝卜和黄瓜洗净

香醋手撕鸡,把胡萝卜和黄瓜刨成丝

12. 把胡萝卜和黄瓜刨成丝

香醋手撕鸡,鸡肉撕成小条

13. 鸡肉撕成小条

香醋手撕鸡,在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝

14. 在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝

香醋手撕鸡,淋上香醋调味酱汁

15. 淋上香醋调味酱汁

香醋手撕鸡,把鸡肉和调味料混合好,装盘后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和香葱碎

16. 把鸡肉和调味料混合好,装盘后撒上芝麻和香葱碎

香醋手撕鸡,喜欢酿造香醋带来的美味

17. 喜欢酿造香醋带来的美味

香醋手撕鸡,一起来“吃醋”吧

18. 一起来“吃醋”吧

小贴士

  1. 1.鸡肉建议买嫩鸡,比较适做手撕鸡
  2. 2.香醋一定要买酿造型的
  3. 3.调味酱汁的口味根据喜好增减
菜谱创建于:2018年03月05日 00:05

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