柠檬手撕鸡

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木紫冰

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食材

柠檬 1个
鸡腿 2个
盐 1克
料酒 20克
姜 3片
糖 10克
辣椒 1根
生抽 10克
水 1000克
冰水 500克

步骤

柠檬手撕鸡,准备好食材

1. 准备好食材

柠檬手撕鸡,锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 锅中加水，放入姜片，料酒

柠檬手撕鸡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>，放入，大火烧煮

3. 把鸡腿，放入，大火烧煮

柠檬手撕鸡,煮开，撇去浮沫

4. 煮开，撇去浮沫

柠檬手撕鸡,烧煮10分钟后，关小火焖5分钟

5. 烧煮10分钟后，关小火焖5分钟

柠檬手撕鸡,鸡腿煮熟后，关火，捞出

6. 鸡腿煮熟后，关火，捞出

柠檬手撕鸡,把鸡腿，放入冰水中，过凉

7. 把鸡腿，放入冰水中，过凉

柠檬手撕鸡,过凉后，把鸡皮去掉

8. 过凉后，把鸡皮去掉

柠檬手撕鸡,把鸡腿肉，手撕成条，备用

9. 把鸡腿肉，手撕成条，备用

柠檬手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>，洗干净，半个切片

10. 柠檬，洗干净，半个切片

柠檬手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，洗干净，切丁

11. 辣椒，洗干净，切丁

柠檬手撕鸡,把柠檬和辣椒，放入鸡肉中

12. 把柠檬和辣椒，放入鸡肉中

柠檬手撕鸡,放入盐

13. 放入盐

柠檬手撕鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

14. 放入糖

柠檬手撕鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 放入生抽

柠檬手撕鸡,挤入，半个柠檬汁

16. 挤入，半个柠檬汁

柠檬手撕鸡,用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

17. 用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

柠檬手撕鸡,腌制好后，装盘上桌

18. 腌制好后，装盘上桌

菜谱创建于:2019年09月28日 13:19

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