凉拌素鸡

凉拌素鸡

炎热的夏天吃凉拌菜最适合不过了，今天分享一道凉拌素鸡的做饭。

果实麻麻

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食材

素鸡 1个
大葱 1段
姜一块
蒜 2瓣
香菜 2棵
花生米适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
辣椒油 3勺
香油半勺
盐 2克
白砂糖 1克

步骤

凉拌素鸡,准备一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 471'>素鸡</a>，用清水冲洗干净

1. 准备一个素鸡，用清水冲洗干净

凉拌素鸡,切成薄一点的片状

2. 切成薄一点的片状

凉拌素鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成

3. 大葱切成

凉拌素鸡,蒜切碎

4. 蒜切碎

凉拌素鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

5. 姜切碎

凉拌素鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>清洗干净切碎

6. 香菜清洗干净切碎

凉拌素鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>切碎

7. 花生米切碎

凉拌素鸡,锅中放入适量清水烧开，放入素鸡片焯熟，捞出过凉水备用

8. 锅中放入适量清水烧开，放入素鸡片焯熟，捞出过凉水备用

凉拌素鸡,小碗中放入葱，姜，蒜，香菜

9. 小碗中放入葱，姜，蒜，香菜

凉拌素鸡,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，2克盐，1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

10. 加入1勺蚝油，2勺生抽，2克盐，1克白砂糖

凉拌素鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

11. 放入辣椒油

凉拌素鸡,加入花生碎，搅拌均匀

12. 加入花生碎，搅拌均匀

凉拌素鸡,素鸡控干水份放入大碗中，淋上调料汁

13. 素鸡控干水份放入大碗中，淋上调料汁

凉拌素鸡,翻拌均匀即可

14. 翻拌均匀即可

凉拌素鸡,装盘

15. 装盘

菜谱创建于:2020年06月08日 12:32

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