六月黄炒年糕
舅舅给了几个六月黄，本想做面拖蟹，后来打天冰箱看到有年糕，就改做炒年糕了
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食材
- 六月黄 500g
- 年糕 300g
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 葱 适量
- 姜 二片
- 干辣椒 适量
步骤
1. 六月黄洗净对半切，占淀粉
2. 起油锅
3. 下蟹煎定型
4. 两面煎金黄
5. 准备好年糕
6. 取一碗加一勺料酒
7. 一勺生抽
8. 一勺蚝油
9. 一勺老抽
10. 半碗水调汁
11. 年糕煮软切段泡凉水
13. 加蟹炒匀
14. 加没过蟹的水
15. 煮开
16. 加年糕炒匀
17. 收汁
18. 装盘撒葱花
小贴士
- 1.蟹洗净切半占淀粉煎定型，爆香料加蟹炒匀，加调料炒匀，加水烧开加年糕煮开、收汁装饰，撒葱花
菜谱创建于:2020年06月08日 20:27
