六月黄炒年糕

六月黄炒年糕

舅舅给了几个六月黄,本想做面拖蟹,后来打天冰箱看到有年糕,就改做炒年糕了

忧可思

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食材

  • 六月黄 500g
  • 年糕 300g
  • 料酒 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 适量
  • 二片
  • 干辣椒 适量

步骤

六月黄炒年糕,六月黄洗净对半切,占淀粉

1. 六月黄洗净对半切,占淀粉

六月黄炒年糕,起油锅

2. 起油锅

六月黄炒年糕,下蟹煎定型

3. 下蟹煎定型

六月黄炒年糕,两面煎金黄

4. 两面煎金黄

六月黄炒年糕,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>

5. 准备好年糕

六月黄炒年糕,取一碗加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 取一碗加一勺料酒

六月黄炒年糕,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 一勺生抽

六月黄炒年糕,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 一勺蚝油

六月黄炒年糕,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 一勺老抽

六月黄炒年糕,半碗水调汁

10. 半碗水调汁

六月黄炒年糕,年糕煮软切段泡凉水

11. 年糕煮软切段泡凉水

六月黄炒年糕,起油锅爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

12. 起油锅爆香干辣椒

六月黄炒年糕,加蟹炒匀

13. 加蟹炒匀

六月黄炒年糕,加没过蟹的水

14. 加没过蟹的水

六月黄炒年糕,煮开

15. 煮开

六月黄炒年糕,加年糕炒匀

16. 加年糕炒匀

六月黄炒年糕,收汁

17. 收汁

六月黄炒年糕,装盘撒葱花

18. 装盘撒葱花

小贴士

  1. 1.蟹洗净切半占淀粉煎定型,爆香料加蟹炒匀,加调料炒匀,加水烧开加年糕煮开、收汁装饰,撒葱花
菜谱创建于:2020年06月08日 20:27

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