土豆香菇焖鸡
说起东北菜让我们想到的就是量大，作为南方女孩根本吃不完，看着盛菜的盘子都好大，但是东北的乱炖真的很好吃，将面饼浸入着汤汁，面饼的空隙中吸饱着汤汁，特别好吃。而且这样饭菜都有了，非常简单，也不用去考虑吃什么。炖菜的时间都比较久，今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡，可以节约不少时间，但也很入味
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食材
- 童子鸡 半只
- 土豆 300克
- 香菇（干） 20克
- 小葱 10克
- 生姜 10克
- 六月鲜红烧酱油 30毫升
- 六月鲜特级原汁酱油 30毫升
- 味达美臻品料酒 20毫升
- 水 适量
步骤
2. 锅内先放入姜片
3. 放入洗净切块的童子鸡
4. 倒入20ml料酒
5. 倒入30ml生抽（六月鲜特级原汁酱油）
6. 倒入30ml老抽（六月鲜红烧酱油）
7. 倒入泡发后的香菇水
8. 放入土豆块
9. 放入泡发后的香菇
10. 放入切段的小葱
11. 用电压力锅选择炖肉功能，炖煮30分钟就可以了，开盖后如果觉得汤汁多了，可以再收一下汁
小贴士
- 1.用电压力锅炖煮可以节约很多时间，而且肉质非常酥嫩，也不会散开
- 2.泡发后的香菇水千万不要倒了，可以替代清水，炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜
菜谱创建于:2021年08月01日 22:43
