抹茶红豆控必做【抹茶红豆鸡蛋仔】
松脆的鸡蛋仔外壳包裹比例恰到好处的抹茶红豆馅，吃起来没有苦涩味，鸡蛋仔原有的蛋浆味也没有消失，而且，每一颗鸡蛋仔都有红豆，这才叫真材实料。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 抹茶粉 40g
- 玉米淀粉 20g
- 泡打粉 4g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100g
- 白砂糖 60g
- 玉米油 60g
- 红豆 适量
- 冰淇淋 适量
步骤
1. 将鸡蛋打入调理盆中
2. 加入白砂糖
3. 搅打蓬松
4. 倒入牛奶，搅打均匀
5. 加入玉米油
6. 筛入低筋面粉
8. 鸡蛋仔机预热完成后，刷适量食用油，舀入约100g面糊（麦子厨房挖球勺2勺半），让面糊流至每个鸡蛋仔孔内。
9. 撒上煮熟的红豆，盖上上盖，翻转烘烤3分钟即可。
小贴士
- 在每个圆圆的鸡蛋仔中，微苦的抹茶粉口感混合了红豆的香甜，别有一番风味。
菜谱创建于:2020年06月11日 09:48
