法式抹茶红豆糕

法式抹茶红豆糕

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食材

  • 纯牛奶 400克
  • 白巧克力 200克
  • 黄油 60克
  • 细砂糖 60克
  • 抹茶粉 25克
  • 低筋面粉 20克
  • 蜜豆 250克
  • 全蛋 2个
  • 蛋黄 2个

步骤

法式抹茶红豆糕,准备模具,铺好油纸备用。

1. 准备模具,铺好油纸备用。

法式抹茶红豆糕,牛奶放入碗里。

2. 牛奶放入碗里。

法式抹茶红豆糕,放入白巧克力。

3. 放入白巧克力。

法式抹茶红豆糕,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。

4. 放入黄油

法式抹茶红豆糕,倒入细砂糖,隔水融化至全部都融化。

5. 倒入细砂糖,隔水融化至全部都融化。

法式抹茶红豆糕,融化完全后,拿出来晾至手温。

6. 融化完全后,拿出来晾至手温。

法式抹茶红豆糕,在晾的过程中,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>铺在模具里面,铺匀。

7. 在晾的过程中,把蜜豆铺在模具里面,铺匀。

法式抹茶红豆糕,牛奶糊晾至手温后,把全蛋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>都放入,搅拌均匀。

8. 牛奶糊晾至手温后,把全蛋和蛋黄都放入,搅拌均匀。

法式抹茶红豆糕,另用一个碗把搅拌好的糊糊弄出来一点,加入抹茶粉。

9. 另用一个碗把搅拌好的糊糊弄出来一点,加入抹茶粉。

法式抹茶红豆糕,用茶筅打匀。

10. 用茶筅打匀。

法式抹茶红豆糕,把打匀后的抹茶糊倒入牛奶鸡蛋糊里,搅拌均匀。

11. 把打匀后的抹茶糊倒入牛奶鸡蛋糊里,搅拌均匀。

法式抹茶红豆糕,过筛两边。

12. 过筛两边。

法式抹茶红豆糕,过筛好的糊糊是很均匀的,预热烤箱150度。

13. 过筛好的糊糊是很均匀的,预热烤箱150度。

法式抹茶红豆糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,搅拌均匀。

14. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。

法式抹茶红豆糕,倒入铺好蜜豆的模具里。

15. 倒入铺好蜜豆的模具里。

法式抹茶红豆糕,全部倒入,大概七八分满。

16. 全部倒入,大概七八分满。

法式抹茶红豆糕,放入预热好的烤箱150度40分钟,一定要是实测温度150度哈!

17. 放入预热好的烤箱150度40分钟,一定要是实测温度150度哈!

法式抹茶红豆糕,出炉,晾凉后脱模。

18. 出炉,晾凉后脱模。

法式抹茶红豆糕,切块,品尝。

19. 切块,品尝。

法式抹茶红豆糕,成品。

20. 成品。

菜谱创建于:2017年07月01日 10:13

应季菜肴

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