抹茶红豆包
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食材
- 金像高筋面粉250克
- 抹茶粉10克
- 酵母3克
- 糖30克
- 盐3克
- 蛋液约30克
- 牛奶135克
- 无盐黄油25克
- 蜜红豆150克
步骤
1. 除黄油，红豆外的所有材料揉至光滑状，加入黄油揉至薄膜状
2. 面团进行基础发酵，约原来的2.5倍
3. 把面团分割6份，滚圆松弛15分钟
4. 把小面团擀成椭圆形，翻面，放入馅料蜜红豆，卷起来做成橄榄形
5. 把小面包放进面包模进行最后发酵，约原来的2倍
6. 在发酵好的面包表面割几刀，再放到预热的烤箱中层180°烤约18分钟出炉
菜谱创建于:2014年08月04日 14:01
