爆炒小龙虾
现在正是街头巷尾的吃龙虾的季节，走那都是龙虾的身影，爆炒的、五香的、麻辣的等……各种口味的都有，今天做一个麻辣小龙虾，吃的那叫一个过瘾！
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食材
- 龙虾 1500克
- 生抽，料酒 2勺
- 辣椒酱 3勺
- 葱姜蒜 少许
步骤
1. 挑选活蹦乱跳的小龙虾。
2. 用牙刷给龙虾刷干净，去除虾线与虾头。
3. 洋葱去除最外面的一层外皮再切成小丁。
4. 锅里多放一点油，油温五成热放入龙虾。
5. 龙虾炸成红色捞出控油。
6. 锅里留一点底油，放入洋葱爆炒。
7. 加入辣椒酱。
8. 把辣椒酱炒香。
9. 下入炸好的龙虾尾。
10. 加一点料酒。
11. 加点生抽。
12. 开大火炒至龙虾入味。
13. 起锅前撒点葱花即可出锅。
14. 红彤彤的龙虾，看着就胃口大开！
15. 美味下酒菜来了。
16. 喜欢吃打开快做起来吧！
小贴士
- 1.龙虾需要用牙刷一个个刷洗干净。 2.揪着龙虾尾巴中间的位置，轻轻一拉虾线就出来了！ 3.切洋葱记得嘴巴含一口水，这样切洋葱不会辣眼睛。
菜谱创建于:2020年06月12日 16:31
