爆炒小龙虾

爆炒小龙虾

爆炒小龙虾是一道简单的家常菜。主要制作材料是小龙虾、辣椒、蒜、盐、鸡精等。菜品中富含镁、锌、碘、硒等多种有益元素。

菲尔2017

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食材

  • 小龙虾 500克
  • 蒜蓉 5瓣
  • 黄瓜 半根
  • 青椒 5根
  • 红椒 5根
  • 15克
  • 料酒 2匙
  • 半勺
  • 鸡精 小半勺
  • 小半勺
  • 一碗
  • 辣椒蘸面 小半勺
  • 胡椒粉 小半勺

步骤

爆炒小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>冲冲表面污垢

1. 小龙虾冲冲表面污垢

爆炒小龙虾,去虾头虾线,用牙刷刷干净备用

2. 去虾头虾线,用牙刷刷干净备用

爆炒小龙虾,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>半根如图切好备用

3. 取黄瓜半根如图切好备用

爆炒小龙虾,拍几瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>备用

4. 拍几瓣蒜蓉备用

爆炒小龙虾,青红双椒切好备用

5. 青红双椒切好备用

爆炒小龙虾,取一碟子放入水

6. 取一碟子放入水

爆炒小龙虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 加入鸡精

爆炒小龙虾,食盐

8. 食盐

爆炒小龙虾,辣椒蘸面

10. 辣椒蘸面

爆炒小龙虾,味极鲜酱油两勺

11. 味极鲜酱油两勺

爆炒小龙虾,醋半勺,全部调料拌匀

12. 醋半勺,全部调料拌匀

爆炒小龙虾,起锅烧油,大火,下黄瓜,双椒,加入1/5调料水

13. 起锅烧油,大火,下黄瓜,双椒,加入1/5调料水

爆炒小龙虾,炒一分钟捞起装盘

14. 炒一分钟捞起装盘

爆炒小龙虾,起锅烧油,小火🔥下蒜蓉

15. 起锅烧油,小火🔥下蒜蓉

爆炒小龙虾,转大火🔥,下小龙虾

16. 转大火🔥,下小龙虾

爆炒小龙虾,炒至小龙虾全变红

17. 炒至小龙虾全变红

爆炒小龙虾,加入碟中调料

18. 加入碟中调料

爆炒小龙虾,调料水干后,再加入一碗水

19. 调料水干后,再加入一碗水

爆炒小龙虾,盖锅盖焖煮20分钟左右

20. 盖锅盖焖煮20分钟左右

爆炒小龙虾,还剩一点点水时,加入盘中的黄瓜和双椒,炒一分钟左右

21. 还剩一点点水时,加入盘中的黄瓜和双椒,炒一分钟左右

爆炒小龙虾,装盘

22. 装盘

爆炒小龙虾,开吃

23. 开吃

小贴士

  1. 为了不影响黄瓜和双椒口感,不用太早放入锅中
菜谱创建于:2020年06月13日 11:02

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