一看就会的家常黄焖鸡
家里做的黄焖鸡比外面卖的好吃又健康，做法非常简单，一看就会，厨房小白都可以吃到自己做的美味啦！
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食材
- 土公鸡 半只
- 土豆 一斤半
- 青红椒 各半个
- 洋葱 半个
- 葱姜蒜 适量
- 八角、花椒、香叶、草果、干辣椒 适量
- 豆瓣酱、黄豆酱 各一勺
- 生抽、耗油 各两勺
- 料酒 一勺半
- 老抽 半勺
- 糖 一勺
步骤
1. 鸡肉切块，水中泡一个小时，去除血水，中间记得换两次水
3. 一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、两个八角、一个草果、十粒花椒、两片香叶备齐
4. 葱姜蒜干辣椒切好备用
6. 加葱姜蒜干辣椒
7. 抓拌一下，腌制半个小时
8. 起锅烧油，下豆瓣酱，炒出红油
9. 下腌制好的鸡块，炒至鸡肉变色、肉质紧缩
10. 加适量开水，没过鸡块
11. 加黄豆酱
12. 加土豆香菇
13. 加一勺白糖提鲜
14. 加八角花椒香叶草果，大火烧开，中火焖二十分钟
15. 最后加入洋葱青红椒
16. 大火焖两三分钟，青红椒断生即可
17. 成品
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菜谱创建于:2020年06月21日 16:43
