黄焖鸡

黄焖鸡

自己做黄焖鸡也很美味哦,吃的也放心,关键肉肉也多。

果实麻麻

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食材

  • 琵琶鸡腿 2个
  • 香菇 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 2粒
  • 花椒 适量
  • 香叶 2片
  • 生姜 1块
  • 大蒜 5瓣
  • 冰糖 一块
  • 蚝油 适量

步骤

黄焖鸡,鸡腿洗净剁成鸡块

1. 鸡腿洗净剁成鸡块

黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前用水泡发,挤干水分备用

2. 香菇提前用水泡发,挤干水分备用

黄焖鸡,干辣椒切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>一分为二,姜切条装入小碗中备用

3. 干辣椒切段,大蒜一分为二,姜切条装入小碗中备用

黄焖鸡,锅里烧热水,把鸡块放进去焯水,捞出备用

4. 锅里烧热水,把鸡块放进去焯水,捞出备用

黄焖鸡,锅里倒适量油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,蒜,干辣椒,姜煸炒

5. 锅里倒适量油,放入八角香叶花椒,蒜,干辣椒,姜煸炒

黄焖鸡,倒入鸡块翻炒至有些微黄

6. 倒入鸡块翻炒至有些微黄

黄焖鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀

7. 加入料酒蚝油生抽老抽翻炒均匀

黄焖鸡,加入开水,水要没过鸡块

8. 加入开水,水要没过鸡块

黄焖鸡,放一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

9. 放一块冰糖

黄焖鸡,加入香菇,大火煮开转小火炖40分钟(具体时间根据情况自己调整哈)

10. 加入香菇,大火煮开转小火炖40分钟(具体时间根据情况自己调整哈)

黄焖鸡,水也快焖干了,尝了一块鸡肉很入味了,我又加了一点盐,(如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了)

11. 水也快焖干了,尝了一块鸡肉很入味了,我又加了一点盐,(如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了)

黄焖鸡,放少许鸡精,关火,翻炒均匀,装盘。

12. 放少许鸡精,关火,翻炒均匀,装盘。

黄焖鸡,来一碗米饭,来吃吧,香极了!

13. 来一碗米饭,来吃吧,香极了!

黄焖鸡,成品图。

14. 成品图。

菜谱创建于:2017年08月14日 13:34

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