干锅千叶豆腐
我喜欢干锅系列的菜肴 最大的特点就是咸辣干香 醇香厚重 色香味俱全。
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食材
- 千叶豆腐 200克
- 青椒 1个
- 五花肉 80克
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 大葱 1段
- 香葱 1棵
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 食用油 2汤匙
- 干辣椒 3个
步骤
1. 食材准备好 五花肉切片
2. 葱切段 蒜切片 姜切丝
3. 青椒切块
4. 起油锅 放入食用油 放入千叶豆腐 煎制
5. 煎至千叶豆腐膨胀 外皮微微黄色 取出备用
6. 油锅继续小火加热 放入五花肉
7. 翻炒变色 盛出备用
8. 油锅留有少量底油继续加热 放入干辣椒 姜丝 蒜片翻炒出香味
9. 将炒好的五花肉片 重新放到锅里 翻炒1分钟
10. 放入煎好的千叶豆腐 倒入生抽
11. 倒入蚝油增香
12. 翻炒均匀
13. 放入青椒翻炒
14. 放入老抽调整颜色 翻拌均匀
15. 放入葱段 翻炒均匀 关火
16. 出锅食用 香气四溢
小贴士
- 干锅菜的配菜选择自己喜欢的蔬菜随意搭配即可。
菜谱创建于:2020年06月21日 20:44
