白玉菇鸡蛋汤
菇体色泽洁白，口感脆嫩鲜滑，清甜爽口，是一种倍受大家喜欢的菌菇，是食用菌中的“金枝玉叶”，常食具有一定止咳化痰、通便排毒、降压等功效。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，搭配白玉菇做成汤，炎炎夏日，来上一碗，营养又轻脂。
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食材
- 白玉茹 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1勺
- 高汤 1碗
- 葱花 少量
步骤
1. 准备好所需要的食材。
2. 白玉菇掐去根部。清水淘洗一下。捡去根部的杂质。
3. 把洗干净的白玉菇切成两段。家里有老人，孩子的，切成二段，吃起来会更方便一些。
4. 把葱切成葱花备用。
5. 两个鸡蛋打散备用。
6. 锅里倒入一大碗高汤。没有的就用清水，口味会稍微欠一点。
7. 倒入切成2段的白玉菇。
8. 大火煮开。约一到两分钟。
9. 保持微沸的状态，缓缓倒入打好的鸡蛋液。
10. 直到全部倒光。
11. 喜欢鸡蛋块大一点的就火小一点。大火煮出来蛋会比较碎。
12. 煮开后加入一勺盐调味。没有高汤的可以加点鸡精提鲜。
13. 煮开后盛入碗中撒上少许的葱花提香增色。
14. 每天喝上一碗。轻脂又健康营养满满。
15. 你也可以用自己喜欢的其它菌类来做哦。
菜谱创建于:2020年06月21日 23:20
