水晶粽子

水晶粽子

水晶粽子,颜值超高!西米包的粽子好看又好吃!

归家小厨

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食材

  • 西米 200克
  • 白糖 25克
  • 橄榄油 15克
  • 粽叶 36片
  • 棉绳 18根
  • 蔓越莓干 100克

步骤

水晶粽子,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>。

1. 准备好西米

水晶粽子,西米浸泡10分钟沥干水份。

2. 西米浸泡10分钟沥干水份。

水晶粽子,拌入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

3. 拌入白糖

水晶粽子,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>。

4. 加入少许橄榄油

水晶粽子,将西米搅拌均匀。

5. 将西米搅拌均匀。

水晶粽子,准备一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>,洗净待用。

6. 准备一些蔓越莓干,洗净待用。

水晶粽子,湿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>洗好待用(干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>需要开水煮一下使用)

7. 湿粽叶洗好待用(干粽叶需要开水煮一下使用)

水晶粽子,食材准备好即可开包了。

8. 食材准备好即可开包了。

水晶粽子,选取两片粽叶,小一些的放在内侧。

9. 选取两片粽叶,小一些的放在内侧。

水晶粽子,卷起成一个漏斗形状。

10. 卷起成一个漏斗形状。

水晶粽子,放入西米蔓越莓干放入粽叶中。

11. 放入西米蔓越莓干放入粽叶中。

水晶粽子,将粽子包起后,用绳子将粽子捆绑几圈,避免粽子散开。

12. 将粽子包起后,用绳子将粽子捆绑几圈,避免粽子散开。

水晶粽子,逐一包好粽子放入盆中。

13. 逐一包好粽子放入盆中。

水晶粽子,将粽子放入锅中,摆放紧实一些,还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水,莫过粽子即可。中火煮1小时,焖几小时或者一夜味道更佳。

14. 将粽子放入锅中,摆放紧实一些,还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水,莫过粽子即可。中火煮1小时,焖几小时或者一夜味道更佳。

水晶粽子,酸甜软糯的水晶蔓越莓粽子就上桌了!

15. 酸甜软糯的水晶蔓越莓粽子就上桌了!

水晶粽子,颜值超高的哟!

16. 颜值超高的哟!

小贴士

  1. 厨娘用了两种粽叶,湿的绿一些,干的是黄绿色的,味道都很不错的。
  2. 厨娘的粽子属于乳白晶莹剔透的,和蒸出来的水晶粽子,略有不同,也许这就是煮的和蒸的差别吧。
菜谱创建于:2020年06月23日 21:44

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