毛巾卷蛋糕

毛巾卷蛋糕

不想出门的时候，不如在家做点小甜品，悠闲地喝个下午茶吧～蛋糕卷就是不错的选择，口感香甜绵软，入口即化，仿佛轻柔的云朵融化在舌尖的触感...... 只是一想到做蛋糕卷要用到烤箱，尝试的欲望就打消了一半。今天小编给你们带来了不用烤箱的“网红”毛巾卷蛋糕，只要有平底锅就能做！不但毫无难度，而且吃起来像毛巾一样柔软。是不是跃跃欲试了？

同学小裕

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食材

中裕蛋糕用小麦粉 50g
可可粉 5g
细砂糖 50g
鸡蛋 1只
牛奶 150g
黄油 10g
淡奶油 200g
红豆 30g

步骤

毛巾卷蛋糕,提前把材料准备好备用

1. 提前把材料准备好备用

毛巾卷蛋糕,细砂糖加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>用手动搅拌器搅拌至糖溶化

2. 细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化

毛巾卷蛋糕,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀

3. 然后加入鸡蛋搅拌均匀

毛巾卷蛋糕,筛入低筋面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>搅拌至无颗粒

4. 筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒

毛巾卷蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前融热水溶化

5. 黄油提前融热水溶化

毛巾卷蛋糕,加入溶化好的黄油搅拌均匀

6. 加入溶化好的黄油搅拌均匀

毛巾卷蛋糕,把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用

7. 把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用

毛巾卷蛋糕,不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼

8. 不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼

毛巾卷蛋糕,小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来

9. 小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来

毛巾卷蛋糕,把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开

10. 把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开

毛巾卷蛋糕,然后细砂糖加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>粒拌匀备用

11. 然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用

毛巾卷蛋糕,在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来

12. 在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来

毛巾卷蛋糕,在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟

13. 在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟

毛巾卷蛋糕,撒上适量的可可粉

14. 撒上适量的可可粉

毛巾卷蛋糕,然后切片食用

15. 然后切片食用

菜谱创建于:2020年07月01日 14:49

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