白玉菇炒肉
白玉菇炒肉 可谓是鲜掉眉毛的下饭菜 我选用了肥瘦相间的五花肉 香而不腻 。
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食材
- 五花肉 180克
- 白玉菇 250克
- 生抽 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
- 盐 2克
- 食用油 2汤匙
- 葱 1段
步骤
1. 食材准备好
2. 白玉菇去掉根部 清洗干净
3. 放入开水中汆烫捞出备用
4. 大葱切片
5. 五花肉切片
7. 反复抓拌均匀 腌制15分钟
8. 起油锅 油热后放入腌好的肉片 小火翻炒
9. 倒入生抽
10. 炒香
11. 放入葱片增香
12. 翻炒至肉片成熟
13. 放入焯水后的白玉菇 翻炒
14. 加入盐调味 继续翻炒
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘即可食用
小贴士
- 肉片放入淀粉和调料后 反复抓拌腌制可以让肉质更加嫩滑 增加口感。
菜谱创建于:2020年07月03日 21:34
