孜然排骨
孜然排骨是每个人的最爱吧，想想都流口水了，排骨要好吃，一定要入味，头一天腌制好冷藏保存，第二天晚上烤制，非常方便，很快就可以吃上了。
562 菜谱
14343 粉丝
43 关注
食材
- 猪肋排 300克
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 盐 5克
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒粉 5克
- 孜然粉 10克
- 腐乳汁 1勺
- 熟芝麻 5克
步骤
1. 准备好食材
2. 猪肋排要用清水浸泡两个小时，去除血水，浸泡去血水的过程相当于焯水，所以一定不要省略
3. 浸泡过后的猪肋排，没有那么红了
4. 开始加调味料，腌制猪肋排，加盐
5. 淋上生抽
6. 加入老抽
7. 淋上料酒
8. 滴入蚝油
9. 撒上黑胡椒粉
10. 继续撒上孜然粉，这个要多加一些才够味道
11. 最后淋上一勺腐乳汁
12. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏，时间允许可以冷藏24小时，时间不够，起码也要腌制两个小时
13. 这是腌制24小时后的样子，非常入味
14. 整齐码放在烤盘上
16. 加盐调味
17. 淋上黑胡椒粉
18. 搅拌均匀即可
19. 烤盘间隙处插入辅材，这样蔬菜可以吸收猪肋排水分
20. 送进烤箱，200度，20分钟，中间15分钟时，拿出来，翻一下
21. 美味的孜然排骨出炉了
22. 浓郁的孜然味道，香气扑鼻啊
23. 撒上少许白芝麻点缀一下，是不是更加诱人啊
24. 成品图
25. 来一块吧
小贴士
- 1，排骨一定要提前腌制入味，孜然要多加才够味儿。
- 2，浸泡去除血水的过程不能省略，否则会有腥气。
菜谱创建于:2020年07月08日 21:30
