平菇豆腐汤
今天与大家分享一道平菇豆腐汤，天气实在太热了，吃一点清淡的吧！我家宝贝点餐说想吃豆腐汤，好的做起来，虽然这道是素汤，但营养非常丰富，平菇经常食用的话能够提高免疫力，还能增强体质，与豆腐同食，完美结合，喜欢的做起来。
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食材
- 内酯豆腐 1盒
- 平菇 200克
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 盐 依个人口味
- 生抽 1勺
步骤
1. 准备食材。
2. 首先将平菇撕小朵。
3. 冲洗干净后放入大口器具中，加入适量盐泡5分钟。
4. 豆腐倒扣在砧板上，再切小块。
5. 将平菇焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟。
6. 捞出过冷水。
7. 再将豆腐焯水，水开后下豆腐，大火烧开捞出淋干水分备用。
8. 葱姜蒜去皮切好。
9. 起油锅，加入葱姜蒜煸炒，再加入焯水的平菇。
10. 加入一勺生抽翻炒。
11. 加入纯净水，再加入豆腐块。
12. 按个人口味加入。
13. 大火烧开，转中小火煮三分钟，关火出锅。
14. 盛出装盘，撒上葱花。
15. 味道鲜美的平菇豆腐汤。
16. 喜欢的做起来。
小贴士
- 建议平菇焯水后再煸炒，毕竟是菇类，个人觉得烫一下更卫生。
菜谱创建于:2020年07月18日 17:17
