平菇豆腐汤
平菇中所含的氨基酸比较高，氨基酸可以促进蛋白质的合成，可以增强抵抗力，改善记忆力。平菇中含有很多的粗纤维，纤维素可以保持肠内水分平衡，可以起到通便排毒的作用，对于便秘患者有很好的作用。而且还可以起到降血脂、降血糖的作用。其次，平菇中的含的蛋白多糖比较高，对癌细胞有抑制作用，所以经常吃平菇可以起到抗癌、防癌的作用。
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食材
- 豆腐 1块
- 平菇 100克
- 黄瓜 30克
- 胡萝卜 30克
- 蒜 5克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
- 水淀粉 适量
- 高汤 适量
步骤
2. 黄瓜和胡萝卜洗净沥干水份切成小块
3. 平菇摘成小朵
4. 锅中烧开水放入平菇焯水断生
5. 焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份
6. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
7. 放入平菇大火快速翻炒均匀
8. 放入胡萝卜炒至断生
9. 倒入适量高汤大火烧开
10. 放入切好的豆腐丁再放入盐一起煮
11. 汤完全烧开时淋入水淀粉勾芡最后放入味精提鲜即可出锅享用
12. 平菇豆腐汤盛入容器中就大功告成了
13. 搭配自己喜欢的小餐包和海螺真是太棒了
14. 平菇入口鲜嫩豆腐入口即化混搭黄瓜和胡萝卜的清香让人回味无穷
15. 每天为家人做出营养健康每一餐是我最开心的事情
小贴士
- 平菇中所含的氨基酸比较高，氨基酸可以促进蛋白质的合成，可以增强抵抗力，改善记忆力。平菇中含有很多的粗纤维，纤维素可以保持肠内水分平衡，可以起到通便排毒的作用，对于便秘患者有很好的作用。而且还可以起到降血脂、降血糖的作用。其次，平菇中的含的蛋白多糖比较高，对癌细胞有抑制作用，所以经常吃平菇可以起到抗癌、防癌的作用。
菜谱创建于:2021年02月28日 22:49
