蒜香烤排骨

排骨本身就是非常好吃的食材，经过蒜香一烤更是非常美味营养，都说吃肉不吃蒜香味少一半，蒜和排骨的完美结合

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1. 排骨清洗干净后冷水泡半小时去除血水

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，放入八角、姜、葱段、花椒、水开后倒入料酒除腥

3. 将焯水的排骨洗净备用

4. 这个步骤忘记拍照了，用其他照片顶一下。锅中加少许油，待油温7层热时，放入白糖，炒至变色，放入排骨及剩余的葱、姜、八角，耗油、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量开水，没过排骨，加少许盐调味，大火烧开转小火炖30分钟左右，汤汁收好后加入蒜沫翻炒均匀盛出。

5. 将烤盘包好锡纸，排骨摆放均匀，撒上白芝麻入烤箱烤5分钟，翻面撒上白芝麻继续烤5分钟，烤箱上火220度，下火180度

6. 蒜香烤排骨就做好了，蒜香浓郁加上排骨肉汁的香味，再经过烤箱的烘烤，外焦里嫩的口感，让人顿时食欲大开。

菜谱创建于:2020年07月18日 23:43

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