煎焖子
焖子是河南的一种小吃，用红薯淀粉和红薯粉条制作而成，软糯有嚼劲，一般搭配肉和白菜炒着吃，也可以做烩菜吃。
805 菜谱
1600 粉丝
47 关注
食材
- 焖子 560g
- 白菜叶 2片
- 胡萝卜 70g
- 肉末 150g
- 大蒜 3瓣
- 干红辣椒 2个
- 老抽 少许
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 蔬之鲜 半勺
- 食用油 适量
步骤
2. 焖子切成片。
3. 胡萝卜切成片。
4. 白菜叶切碎。
5. 炒锅内倒多一点的食用油烧热，下入肉末煸炒熟。
6. 下入蒜片和干红辣椒炒香。
7. 加入酱油翻炒均匀。
8. 下入焖子。
9. 翻炒至焖子变至半透明状。
10. 放一点点老抽上色。
11. 放盐调味。
12. 下入胡萝卜翻炒均匀。
13. 下入白菜叶翻炒均匀。
14. 放蔬之鲜增加口感，翻炒均匀出锅。
15. 装盘。
16. 既能当主食也能当菜吃。
17. 色香味俱全。
18. 夹一片炒好的焖子尝尝，软糯又有嚼劲，特别好吃。
小贴士
- 煎炒焖子的时候油稍微要放多一点，因为焖子是淀粉制品，容易粘锅。
菜谱创建于:2020年07月20日 23:18
