油焖抱子芥
抱子芥，也叫儿菜,芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。抱子芥是一种营养丰富的绿色菜品，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。
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食材
- 儿菜 750克
- 海鲜酱 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 糖 适量
- 油 适量
步骤
1. 这个就是抱子芥，也叫儿菜，在我们这儿叫囡囡菜。
2. 把抱子芥去除老皮和茎叶。
3. 洗净后切成滚刀块。
4. 锅中倒入适量油。
5. 放入抱子芥翻炒。
6. 加入少许盐炒匀。
7. 再放入1勺生抽。
8. 然后再放入1勺海鲜酱。
9. 翻炒均匀后加入少许水煮开。
10. 喜欢吃辣的再加入几粒辣椒。
11. 最后再放入适量糖调味。即可出锅。
12. 咸鲜入味的油焖抱子芥。
菜谱创建于:2017年12月02日 01:13
