金汤酸辣黄瓜扇贝羹
天热还是喜欢喝点清淡营养的食物，今天和大家分享一道快手下饭的又好喝的酸汤黄瓜扇贝羹，味道是绝对的赞哟～
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食材
- 黄瓜 2根
- 香菜 1根
- 虾滑 4个
- 扇贝肉 100克
- 红椒 少许
- 小葱 半根
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 璞真金汤酸辣酱 30克
步骤
1. 首先备齐做羹的汤，扇贝提前洗净煮熟扒出肉。
2. 黄瓜洗净后用刀切成菱形薄片，红椒切丁，葱切碎。
3. 把煮熟的扇贝肉去除内脏。
4. 把去除内脏的扇贝肉洗净，虾滑提前解冻备好。
5. 锅中倒入适量的清水，放入黄瓜片。
6. 根据个人口味，加入适量的盐。
7. 大火煮沸后，放入扇贝肉。
8. 再放入虾滑。
9. 大火煮沸后继续煮2分钟左右。
10. 这个时候加入璞真金汤酸辣酱调味。
11. 大火继续煮1分钟左右。
12. 看见黄瓜断生变色的时候，用提前化开的淀粉勾芡。
13. 大火继续煮至1分钟。
14. 看见锅中汤汁浓稠时，撒上红椒丁，葱花和香菜段即可关火。
15. 酸辣味浓郁，好喝的不得了。
16. 我要开动了。
17. 一碗真的不够我喝的，下次要多做一些。
小贴士
- 嫌没放油的集美们，也可以最后出锅的时候滴点香油哟～
菜谱创建于:2020年07月25日 21:59
