五香葱油肉饼
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食材
- 普通面粉 500克
- 糖 20克
- 温水 260克左右
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 猪肉馅 适量
- 小葱 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 五香葱油肉饼。
2. 面粉500克，加入一个鸭蛋，加入20白糖，适量盐。
3. 加几滴白醋。
4. 加入适量水合面。
5. 合好的面团40分钟左右就发好了。
6. 这会我用核桃，花生打成糊配肉饼吃
7. 发好的面团蜂窝状。
8. 在反复揉搓排气。
9. 擀成大面片。
10. 提前调好的肉馅，我用花椒油，酱油，五香粉，鸡粉，生抽，老抽，盐，姜末，葱末，搅拌均匀。
11. 把肉馅铺在面片上。
12. 撒上香葱。
13. 从一头卷起。
14. 整理成肉卷。
15. 切成大小均匀的段。
16. 两头捏紧。
17. 全部包好。
18. 手压扁？
19. 在次封上保鲜膜松弛20分钟。
20. 在放入平底锅。
21. 倒入花生油小火煎制。
22. 两分钟后翻面。
23. 煎制两面金黄即可。
24. 外焦里嫩金黄香酥出锅。
25. 成品图
26. 成品图
菜谱创建于:2020年07月28日 12:05
