香菇滑鸡粥
香菇滑鸡粥就是在煮白米粥的基础上加入香菇、鸡肉和胡萝卜，出锅前调味即可。只需少许的食材就能煮上一大锅，香滑美味又营养，热乎乎的料特别足，比在外面买的实惠多了，全家有份，老少皆宜！
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食材
- 大米 150克
- 干香菇 12克
- 胡萝卜 25克
- 鸡胸肉 180克
- 盐 适量
- 姜 1片
- 料酒 1汤匙
- 香葱 1根
- 香油 1茶匙
- 清水 约1000毫升
步骤
1. 大米用流动水淘洗两遍，再添入适量清水浸泡三十分钟左右。
4. 煮熟的鸡胸肉捞出晾至不烫手状态，撕成细条或小丁状。
5. 将浸泡好的大米捞出放进锅中，添入清水加盖大火煮至沸腾，再改成小火开盖煮。
6. 将切好的香菇和鸡肉一同放入锅中，搅拌均匀煮15-20分钟。
7. 然后再把胡萝卜丝也放进去，搅拌均匀后按照个人口味调入适量的盐煮约五分钟。
8. 待米粒开花呈黏稠状撒葱花，再淋入香油搅拌均匀关火即可。
9. 盛入碗中食用即可，简单美味的香菇滑鸡粥就做好了。
10. 早上来一碗暖胃又营养，快做起来吧！
小贴士
- 大米提前浸泡可以使米粒吸足水分，煮的时候就很容易开花，口感也好。也可以用电饭煲来操作，把香菇、鸡肉连同大米和水一起放进锅中，用煮粥程序，煮好后加入胡萝卜丝、调味料再焖几分钟，然后撒葱花出锅，调味料按照个人口味添加即可。
菜谱创建于:2020年07月28日 13:20
