最爱面包+杏仁面包
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。 面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。 温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
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食材
- 高筋面粉 290g
- 酵母 4g
- 牛奶 162g
- 盐 2g
- 黄油 23g
- 奶粉 5g
- 白糖 30g
步骤
1. 将所有材料都准备好
2. 除黄油盐不放其他所以材料放面包机中
3. 启动和面功能，十分钟后加入黄油，盐，在启动十分钟，揉至出手套膜，拿出来揉圆，放碗里
4. 盖上保鲜膜，28度发酵，发至俩倍大
5. 用手粘面粉，按下面不回缩就好了
6. 将面松弛十分钟，均匀分6个大小，擀面两边耳朵
7. 在将其卷起来。两边搓牛角型
8. 盖上保鲜膜，放发酵箱，38度发酵，里面准备一盆热水发酵1.5倍大小
9. 将鸡蛋液刷表面
10. 将杏仁30g白糖15g.蛋白3g混合搅拌撒在面包上
11. 烤箱预热150度，烤20分钟
12. 杏仁面包出炉啦来个特写
小贴士
- 烤箱温度根据自己烤箱调节，面团松弛为了第二次发酵节约时间
菜谱创建于:2017年11月26日 20:39
