金汤文蛤时蔬酸辣汤
最近这几天的天气特别热，让人没有胃口，做一碗开胃的酸辣汤，可口又下饭哟～
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食材
- 文蛤 800克
- 黄瓜 1根
- 红椒 半个
- 小葱 半根
- 香菜 1根
- 姜 2片
- 金针菇 1把
- 盐 适量
- 酸汤酱 2勺
- 料酒 1勺
- 食用油 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 锅中倒入适量的清水，文蛤提前浸泡出泥沙洗净放入锅中。
4. 这个时候加入料酒和适量的盐。
5. 大火煮沸后，看见文蛤张口就关火。
6. 金针菇用刀去根后，也焯一下捞出沥干水分备用。
7. 锅中倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。
8. 再放入黄瓜片翻炒均匀。
9. 加入酸汤酱，继续翻炒均匀。
10. 锅中倒入煮文蛤的汤，这样做出来的汤更加鲜美酸爽可口。
11. 大火煮沸后。
12. 放入焯过水的金针菇。
13. 再放入煮熟的文蛤。
14. 大火煮沸后撒上香菜段和红椒丁就可以关火了。
15. 酸辣开胃超级好喝，一次做一锅不够喝。
16. 这个季节多喝一些这样的汤水，开胃消食又营养哟～
小贴士
- 酸汤酱的用量、可以根据个人口味和喜好来选择增减哟～
菜谱创建于:2020年08月03日 20:55
