毛蛤酱拌西兰花

毛蛤酱拌西兰花

立秋之后天气还是热的要命,就爱吃点清爽可口的凉拌菜,加了小海鲜味道更加鲜香浓郁哟~

1174 菜谱

121260 粉丝

72 关注

食材

  • 西兰花 280克
  • 毛蛤肉 130克
  • 大蒜 5瓣
  • 小米辣 3个
  • 舔面酱 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 芝麻油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 适量

步骤

毛蛤酱拌西兰花,首先备齐所有的食材,毛蛤肉是我提前煮熟剥出来的肉,放到冰箱冷冻起来,想吃的时候就取一些。

1. 首先备齐所有的食材,毛蛤肉是我提前煮熟剥出来的肉,放到冰箱冷冻起来,想吃的时候就取一些。

毛蛤酱拌西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>用刀切小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎,小米辣切圈。

2. 西兰花用刀切小块,大蒜切碎,小米辣切圈。

毛蛤酱拌西兰花,现在调制调料,先倒入甜面酱。

3. 现在调制调料,先倒入甜面酱。

毛蛤酱拌西兰花,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

4. 再倒入生抽调味调色。

毛蛤酱拌西兰花,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>增加口感。

5. 倒入芝麻油增加口感。

毛蛤酱拌西兰花,加入适量的盐和切碎的大蒜小米辣。

6. 加入适量的盐和切碎的大蒜小米辣。

毛蛤酱拌西兰花,加入适量纯净水混合搅拌均匀即可,调料汁就做好了。

7. 加入适量纯净水混合搅拌均匀即可,调料汁就做好了。

毛蛤酱拌西兰花,锅中倒入适量的清水,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和适量的盐,放入冲洗干净的毛蛤。

8. 锅中倒入适量的清水,倒入料酒和适量的盐,放入冲洗干净的毛蛤。

毛蛤酱拌西兰花,大火煮沸煮半分钟即可捞出沥干水分。

9. 大火煮沸煮半分钟即可捞出沥干水分。

毛蛤酱拌西兰花,另起锅倒入适量的清水烧开,加入几滴食用油和少许盐,把洗净的西兰花进行焯水,焯至变色断生即可捞出沥干水分。

10. 另起锅倒入适量的清水烧开,加入几滴食用油和少许盐,把洗净的西兰花进行焯水,焯至变色断生即可捞出沥干水分。

毛蛤酱拌西兰花,沥干水分的西兰花,倒入一个大一点的容器里。

11. 沥干水分的西兰花,倒入一个大一点的容器里。

毛蛤酱拌西兰花,这个时候倒入调制好的调料汁。

12. 这个时候倒入调制好的调料汁。

毛蛤酱拌西兰花,把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可,可以同时把毛蛤和西兰花一起搅拌,我是为了摆盘好看就没一起拌毛蛤哟。

13. 把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可,可以同时把毛蛤和西兰花一起搅拌,我是为了摆盘好看就没一起拌毛蛤哟。

毛蛤酱拌西兰花,把拌好的西兰花码放在盘子里,上面放入毛蛤即可。

14. 把拌好的西兰花码放在盘子里,上面放入毛蛤即可。

毛蛤酱拌西兰花,酱香浓郁又鲜美无比,吃上一口太爽了,开胃下饭又营养丰富。

15. 酱香浓郁又鲜美无比,吃上一口太爽了,开胃下饭又营养丰富。

毛蛤酱拌西兰花,做好上桌就秒光咯,喜欢的集美们赶紧来试试吧~

16. 做好上桌就秒光咯,喜欢的集美们赶紧来试试吧~

小贴士

  1. 喜欢吃醋的还可以添加点醋拌一下,口感会更加酸爽开胃哟!!!
菜谱创建于:2020年08月11日 20:47

热门菜谱

应季菜肴