虾仁西兰花
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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食材
- 虾仁 150克
- 西兰花 350克
- 胡萝卜 50克
- 淀粉 3克
- 盐 4克
- 料酒 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- 大蒜 半头
- 蚝油 1汤匙
- 高汤 50毫升
步骤
1. 准备食材
2. 虾仁去壳清洗干净
4. 倒掉黑水
5. 虾仁加淀粉
6. 搅拌均匀备用
7. 西兰花切小块
8. 胡萝卜切片
9. 锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水
10. 捞出后萝卜片焯水
11. 五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
12. 起锅备用
13. 锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
14. 倒入萝卜片翻炒
15. 放入50毫升高汤和1克盐翻炒
16. 加入虾仁翻炒均匀
17. 加入一汤匙蚝油翻炒出锅
菜谱创建于:2017年09月26日 16:14
