红烧梭子蟹
红烧梭子蟹，百吃不腻，既是美味下饭菜也是伴酒小菜，红烧的烹饪方法把本就鲜美的梭子蟹变得更加入味，鲜香可口。
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食材
- 梭子蟹 2个
- 葱 1段
- 香葱 1棵
- 蒜 4瓣
- 八角 1个
- 姜 3片
- 面粉 2汤匙
- 食用油 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 白糖 半汤匙
步骤
1. 梭子蟹2只
2. 刷洗干净 打开盖子 去掉沙囊和蟹腮
3. 对半切开
4. 切口蘸上面粉 封口
6. 起油锅，放入姜丝 八角炒出香味
7. 放入葱蒜片炒香
8. 放入梭子蟹
9. 翻炒变色
11. 倒入适量清水
12. 煮沸
13. 转中小火 扣上盖子
14. 烧至汤汁浓稠变少
15. 放入香葱段 关火
16. 出锅装盘 香极了。
小贴士
- 梭子蟹本身就是鲜咸味 又加了酱油 无需加盐。
菜谱创建于:2020年08月14日 08:17
