蒜蓉粉丝蒸金针菇
似乎只要有了好吃的蒜蓉酱， 清蒸什么都很好吃， 哪怕是全素的粉丝和金针菇也不例外。
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食材
- 金针菇 200g
- 粉丝 100g
- 大蒜 2个球
- 小米辣 少许
- 白洋葱 适量
- 盐，蚝油，生抽 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 粉丝先用清水浸泡
3. 大蒜球去皮
4. 用压蒜器压成蓉。
5. 白洋葱延边缘剥下切丝
6. 然后切成洋葱碎备用
7. 小米辣去蒂切小圈
8. 蒜蓉酱的主料就准备好了
9. 金针菇洗净切尾部，撕开沥水备用
10. 大火起锅入油
11. 先爆香白洋葱碎
12. 再加入蒜蓉
13. 蚝油，生抽，盐调味
14. 入水适量煮沸后盛出待用
15. 重新起锅入水待烧开
16. 粉丝铺底金针菇在上，淋上做好的蒜蓉酱并撒上红椒圈
17. 大火蒸15分钟后，淋上生抽撒上椒盐即可。
小贴士
- 金针菇和粉丝都容易入味，所以用盐不可过多。
- 蒸好就尽快开吃，如果喜欢更有汤汁的口感可蒸时加少许清水。
菜谱创建于:2020年08月14日 16:16
