莲藕肉丸
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
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食材
- 鸡肉 150克
- 莲藕 150克
- 胡萝卜 30克
- 青椒 30克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 油 适量
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
- 糖 0.5勺
步骤
2. 莲藕剁成小粒备用
4. 所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味
5. 莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中
7. 搅拌成均匀完全入味即可
8. 搓揉成一个个小丸子
9. 锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来
10. 炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅
11. 美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了
12. 搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了
13. 莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷
14. 每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情
15. 莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜
小贴士
- 莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
菜谱创建于:2020年08月23日 23:18
