筒骨莲藕汤
早市，看到筒骨买一根，叫卖家师傅从中间分开，煲一锅筒骨莲藕汤，味道美极了。
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食材
- 筒骨 1根
- 莲藕 1节
- 葱 1段
- 姜 4片
- 八角 1个
- 盐 6克
- 胡椒粉 0.5克
- 花椒 20粒
步骤
1. 食材准备好
2. 筒骨清洗干净 凉水下锅 水中加入花椒 煮开
3. 变色后捞出
4. 放入压力锅内胆里。
5. 莲藕切厚片
7. 葱姜 八角放入压力锅内胆里，注入清水，选用煲汤功能。
8. 时间到，筒骨汤煲好了。
9. 将筒骨汤倒入汤锅中。
10. 放入莲藕片。
11. 大火烧开转中小火。
12. 煮至莲藕透明色
13. 放入筒骨 再煮3分钟。
14. 加盐调味。
15. 放入胡椒粉增香
16. 盛出即食
小贴士
- 筒骨煲汤前，先焯水，有去腥作用。
菜谱创建于:2020年08月26日 23:47
